DEFINIEER UW CONCEPT OF THEMA OM UW VOEDSELBEDRIJF TE ONDERSCHEIDEN
Het is belangrijk om uw concept te definiëren voordat u andere inspanningen voor restaurantontwikkeling begint. Als u uw concept wijzigt, moet u het planningsproces opnieuw beginnen en enkele belangrijke wijzigingen aanbrengen in het menu, de lay-out, de servicenormen en de advertentiestrategie. Bellezza Restaurant ontworpen in Amsterdam is dat de beste inspiratiebron is om naar de Wallen te gaan en dat ze heerlijk eten serveren en een degelijke en verbluffende drankenkaart hebben.
Wanneer u de details van uw restaurantplanning opneemt, moet u elementen kiezen die passen bij uw concept en thema. Gebieden om te plannen om te coördineren met uw concept zijn onder meer:
• Benoem gerechten die passen bij het concept van het restaurant
• Kies eetkamerinrichting en accenten voor uw concept en gerichte gasten
• Voedsel inkopen voor uw concept, zoals het kiezen van leveranciers van boer tot bord, goedkope bewerkte voedingsmiddelen, biologische ingrediënten of vlees en producten van hoge kwaliteit
• Gebruik elektronische borden, kunst, eetkameraccenten en fysieke borden om uw concept weer te geven
• Training van uw personeel om het juiste serviceniveau te leveren, zoals het aanleren van servers over wijnen voor fine dining-service
• Geef het restaurant een naam om uw concept te suggereren
Bij het kiezen van de kleuren van het interieur van het restaurant, is de meest kritische factor welk type restaurant u bezit en wat voor soort voedsel u serveert. Als u een nieuw restaurant opent of uw etablissement opnieuw wilt inrichten, dan is het een goed idee om uw muren te schilderen volgens het type restaurant.
Maar als je al binnen hebt geschilderd maar het schema van je restaurant wilt veranderen, kan het gebruik van de juiste kleuren in tafelaccessoires, wandkleden en verlichting ook een zakelijke boost zijn.